El giro
Escritos por el equipo de Acterra y más allá
Oriente, Occidente, lo fresco es lo mejor: las fechas de caducidad incorrectas provocan desperdicio de alimentos.
Por Kiran Bengard
La industria alimentaria está llena de etiquetas confusas e incluso engañosas. Cada vez que voy al supermercado...
El desperdicio de alimentos es de mal gusto: aprenda estos cinco sencillos consejos para dejar de desperdiciar comida.
Por Darren Don
Bienvenidos de nuevo. En la primera parte hablamos del impacto ambiental de la pérdida y el desperdicio de alimentos (PLA). También vimos algunos...
Abordando un problema que nos supera: ¿Qué estamos haciendo para resolver el problema mundial del desperdicio de alimentos?
Por Darren Don
¿Desperdicias comida? Claro que no. Sabes que la comida es un recurso valioso, gastas el dinero que tanto te cuesta ganar en...
Formas prácticas de reducir el desperdicio de alimentos en casa y ahorrar dinero.
Por Nicolle Portilla
En la actualidad, los estadounidenses desperdician entre el 30% y el 40% del suministro total de alimentos a lo largo de todo su ciclo de vida, desde el cultivo o la producción...
Lombrices y residuos: Entendiendo el compostaje
Por Bella Funk
El desperdicio de alimentos siempre ha sido un problema global enorme, especialmente en Estados Unidos. Según el informe “Desperdicio de alimentos en Estados Unidos en 2022”,...
Anne-Marie Bonneau, chef casera sin desperdicio
Por Robbie Brown En celebración del Mes de la Tierra de este año, así como del Día para Detener el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el...
La chef Traci Des Jardins está en un viaje a favor del clima.
La reapertura de restaurantes parece ser más la excepción que la norma en la era de la Covid. Un punto positivo: la chef Traci Des Jardins,...