食物从农场到餐桌的过程中损失或浪费会产生强效温室气体甲烷，并造成环境资源、能源和经济生产力的损失。减少食物损失和浪费（美国的目标是到2030年将食物浪费减少50%）是应对气候危机并提高粮食安全的重要契机。