健康餐盘，健康星球

推广简便有效的方法来减少我们共同的食物足迹

在旧金山湾区，食物是造成普通人碳足迹的主要因素之一，加剧了气候变化。Acterra 的“健康餐盘，健康星球”项目与湾区当地社区合作，推广两种简单有效的方法来减少我们共同的食物足迹：1）采取以植物性食物为主的生活方式；2）减少食物浪费。

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和

气候友好型厨房

一项免费计划，旨在帮助湾区餐厅推出植物性菜单并减少食物浪费。

Acterra 的“气候友好型厨房”计划是一项免费的可持续发展倡议，旨在帮助湾区餐厅采用环保做法。

该计划提供个性化的现场咨询和培训，帮助餐饮企业开发植物性菜单并减少食物浪费。

我们通过菜单评估、食谱开发、员工培训和浪费审计等服务，帮助餐厅做出有影响力的改变，从而使餐厅的业务和地球都受益。

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即将举行的活动

可能

食物

亲自

Veggielution x Acterra 果园护理日

加入 Acterra，在 Veggielution 农场的果园里，参与充满活力的上午志愿服务和社区建设活动，共同打造全新的食物森林。志愿者们需要做好充分准备，积极参与除草、覆盖地膜和其他维护工作，为果园的新种植做好准备。您将了解食物森林的益处，并参与其中。

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梅科（Microenterprise 家庭厨房运营）

MEHKO（微型家庭厨房运营）是一项合法项目，允许个人经营小型家庭食品生意。该项目赋能当地创业者，让他们能够直接在家中厨房烹制和销售自制餐食，从而促进经济增长，并为社区提供多样化、地道的餐饮选择。MEHKO 遵循特定的健康和安全法规，以确保食品的质量和安全，并以个人和社区为中心的方式促进当地文化和创业精神。

申请库克学院，即可获得 3,000 美元的资助，助您开启家庭食品事业！

我们很高兴地宣布推出 COOK Academy，一项全新的教育计划 向每位毕业生提供 3,000 美元的助学金 旨在帮助家庭厨师在餐饮行业取得成功！这套为期八周的在线课程将为参与者提供成功运营自己的MEHKO业务所需的基本技能。涵盖以下主题：

MEHKO 法规
标准操作规程
个人财务与企业财务
菜单定价
品牌管理
社交媒体和营销
美食摄影
还有更多！

请注意， COOK学院目前只接受居住在MEHKO合法地区的居民的申请，这些地区包括：河滨县、圣地亚哥县、阿拉米达县、洛杉矶县、圣马特奥县、圣巴巴拉县、帝国县、塞拉县、莱克县、阿马多尔县、圣克拉拉县、圣克鲁斯县、康特拉科斯塔县、圣贝尼托县、蒙特雷县和索拉诺县，以及伯克利市。