Acterra en acción
Escritos por el equipo de Acterra y más allá
Restaurantes pop-up de comida vegetal en el Área de la Bahía
Por Robbie Brown
Últimamente me han gustado mucho los puestos de comida efímeros y empecé a preguntarme, ¿por qué? ¿Qué tienen los puestos efímeros locales que despiertan tanto interés...?
Formas prácticas de reducir el desperdicio de alimentos en casa y ahorrar dinero.
Por Nicolle Portilla
En la actualidad, los estadounidenses desperdician entre el 30% y el 40% del suministro total de alimentos a lo largo de todo su ciclo de vida, desde el cultivo o la producción...
En español – David Martínez, Dueño de De La Tierra Vegan Food Co.
Estaba en los altos 80, estoy sudando y tengo una sobrecarga sensorial. Hay luchadores detrás de mí con trajes vibrantes...
Comienza el Mes de la Herencia Latina/Latino/Latinx
Esta semana comienza el Mes de la Herencia Latina/Latino/Latinx (del 15 de septiembre al 15 de octubre), un mes festivo en el que celebramos...
David Martínez, propietario de De La Tierra Vegan Food Co.
Por Robbie Brown
Hace casi 30 grados, estoy sudando y tengo una sobrecarga sensorial. Detrás de mí hay luchadores con trajes vibrantes...
¿Son las granjas solares de doble uso una solución para California?
Por Meaghan Boehm
¿Y si te dijera que puedes tener agricultura y energía renovable en la misma parcela de tierra?...
Cinco maneras de reducir el plástico cuando estás fuera de casa
Por Wendy Chou
Julio Sin Plástico es un movimiento reconocido mundialmente en el que personas de todo el mundo se comprometen a reducir...
Lombrices y residuos: Entendiendo el compostaje
Por Bella Funk
El desperdicio de alimentos siempre ha sido un problema global enorme, especialmente en Estados Unidos. Según el informe “Desperdicio de alimentos en Estados Unidos en 2022”,...
Iniciativa PALY basada en plantas
Un grupo de estudiantes de la escuela secundaria Palo Alto (PALY) se ha unido para abogar por opciones de alimentos de origen vegetal en...
Matthew Guelke, cofundador y director ejecutivo de The Plant Cafe Organic.
Por Robbie Brown En los últimos meses, tuve la oportunidad de conocer a Matthew Guelke como...
Anne-Marie Bonneau, chef casera sin desperdicio
Por Robbie Brown En celebración del Mes de la Tierra de este año, así como del Día para Detener el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el...
Ginger Especie, fundadora de Gay4U Vegan Eats
Por Robbie Brown. A lo largo de los años, he escuchado constantemente lo extraordinaria que es la comida en Gay4U, un restaurante vegano...