欢迎回来。 第一部分 我们探讨了食物损失和浪费（FLW）对环境的影响。我们也看到了世界各地应对这一问题的一些例子。您或许也想了解如何减少自己的食物浪费——那就行动起来，继续阅读吧！

养成更好的习惯

好，我们先从最简单的入手：购物清单。购物前列个清单，可以避免你买已经拥有的东西，或者冲动购买一些最终可能用不上的东西。当然，还有…… 应用程序 为此，许多此类应用程序还可以帮助你进行膳食计划，并存储食谱。（或者，如果你喜欢传统方式，这里还有一个……） 可打印的清单/膳食计划表模板更频繁地购物，每次少买一些商品，也是一个不错的策略。不妨考虑在冰箱里专门辟出一层架子，用来存放那些需要尽快食用的物品，这样就能一目了然。如果你愿意，还可以打印一个“优先使用”的标签，比如…… 这些.

对香水要运用常识

或许你自认为是个喜欢尝试新奇食物的人，但吃过了保质期的食物可能并非你所追求的刺激。历史上，食品包装上曾出现过多种不同的日期标签，这常常让人对食物的保质期感到困惑。为了减少消费者的困惑和食物浪费， 美国食品药品监督管理局建议食品生产商和零售商使用“最佳食用日期”标注。这仅仅意味着该产品将是最好的。 质量 如果按照日历上显示的日期使用，食物是可以食用的，但这并非全部情况。没有变质迹象的食物应该是安全的，可以出售、购买、捐赠和食用。 超过 标签上会标明“最佳食用日期”。消费者可以通过嗅觉等感官来判断食品在此日期后还能食用多久。婴儿配方奶粉是个例外，它有“此日期前食用”的标签。 安全 日期。请勿购买或使用超过“使用期限”的婴儿配方奶粉。

去过那里，做过了

食物残渣和骨头或许难以避免。正如您在第一部分中可能已经了解到的，必须将它们从垃圾填埋场中取出，否则它们会分解并释放甲烷。 一种温室气体，其全球变暖潜能是二氧化碳的28倍。幸运的是，我们可以把这些东西放进堆肥箱里。堆肥是指有机物在有氧条件下分解的过程。这种“棕色黄金”可以用于农田和园林绿化。 改善土壤健康，保持土壤水分，防止土壤侵蚀我们都可以确保将正确的材料放入堆肥箱——无论是市政的还是自家后院的。为了发挥堆肥的益处，堆肥必须是高质量的，这意味着不含塑料等污染物。不幸的是，在大多数地区，生物塑料也包含在内（请咨询您的回收商）。 除其他问题外，还有许多其他问题。这些材料（即使标有“可堆肥”字样）也可能无法完全分解，最终的堆肥可能会混入一些部分降解的物质。这会降低堆肥的价值，对农民来说并不理想。例如，北加州富肚农场的保罗·穆勒就遇到了这种情况。 停止使用城市堆肥 因为“我们得到的堆肥中有很多异物，有玻璃、塑料、叉子……我们担心微塑料，也担心如果玻璃碎片散落一地，会对船员造成安全隐患。”

救援行动

你是否感受到新鲜农产品价格上涨带来的影响？ 每八个美国人中就有一人面临粮食安全问题。幸运的是，你仍然可以获得新鲜的水果和蔬菜。一些组织正在努力从农民手中回收剩余农产品，并将其运送到食品银行。自 2005 年以来，加州食品银行协会的“农场到家庭”项目已经运送了超过 每年1.6亿磅新鲜水果和蔬菜 向全州各地的食物银行捐赠。这是一个双赢的局面，因为 食物浪费减少，优质农产品送到最需要的地方。农民还可以获得15%的税收抵免，以帮助农场持续发展。此外，它还能为食品银行提供营养丰富的新鲜农产品（相比于更常见的罐头食品捐赠）。在南加州， Food Forward 拯救新鲜水果和蔬菜 他们从自家后院的果树、果园、农场、农贸市场和批发商那里收集水果，防止这些营养丰富的食物被浪费。然后，他们将这些农产品捐赠给超过350个饥饿救济组织。在全国范围内，Feeding America网络及其合作伙伴 获救 去年食品杂货销量达36亿磅这些食物直接用于为面临饥饿的人们提供餐食。这使得“喂养美国”组织成为 最大的食物救援组织 在全国范围内，他们与生产商、零售商和农民合作，减少食物浪费，并将回收的食物提供给食物银行。

省钱

最后，减少食物浪费不仅有益于环境，还能省钱。这一点毋庸置疑：减少食物浪费就能省钱。美国农业部报告称： 每人每年可能高达 370 美元 （四口之家每年要花1500美元！）。宾夕法尼亚州立大学2020年的一项研究发现，实际数字甚至更高。 食物浪费每年给普通家庭造成 1866 美元的损失。.

综上所述

正如我们所见，食物损失和浪费是一个系统性问题——但幸运的是，我们每个人都拥有减少个人浪费的有效方法。希望这些知识能够开启你的环保之旅，并启发你找到更多减少食物浪费的方法。无论是什么 将食物残渣用于新食谱 或者支持那些拯救剩余农产品免遭浪费的组织，我们都可以继续为减少导致气候变化的食物损失和浪费尽一份力。