今天，美国人 浪费的食物总量占总食物供应量的30%至40%。 从种植或生产到售后，食物在其整个生命周期中都会产生浪费。这或许听起来令人震惊。然而，除非你已经致力于低浪费的生活方式，否则如果你记录下所有浪费的食物并将其与你的购买量进行比较，你很快就会明白这个统计数据的意义所在。你可以通过防止食物腐烂、正确储存和高效购物来避免过度浪费。这篇博客将向你展示一些在家减少食物浪费的方法，这不仅能帮你省钱，还能为更环保的生活方式做出贡献。 循环经济让我们开始吧！

购物前，先发挥创意，利用手头现有的资源。

这种情况你是不是也遇到过？你买了一种易腐烂的食材，然后就忘了，放了好几个星期。它被埋在冰箱深处，直到变质后才被重新发现。在你的食品储藏室购物” 首先，与其去超市，不如先减少浪费。如果您不知道如何处理手头的食材，不妨在谷歌搜索一下，看看有哪些食谱。您可能会惊讶地发现，有很多食谱都用到了您现有的食材。这不仅能有效防止食物浪费，还能省钱，因为无需购买更多食材。

每周制定膳食计划

通过坚持每周购物计划，你每周只需购物一次。这样可以减少去超市的次数，从而节省时间和金钱。当你…… 制定膳食计划你可以先确定所需的食材，然后列个清单，只买清单上的东西。这样可以避免买太多、买不需要的东西，以及买一些看起来很吸引人但可能用不上的东西。

制定膳食计划的另一个减少浪费的好处是，你可以把食材分成几份，一份用一天，另一份用另一天。例如，如果你买了一些羽衣甘蓝，你可以把几袋分成几份，一份用来做早晨的冰沙，另一份用来做这周晚些时候的主菜。如果你烤了一道菜，剩下了一些，你可以用这些剩菜做汤或意面。只是要注意易腐食品很容易变质。制定膳食计划并合理分配食材需要一些时间来培养减少浪费的技能。幸运的是，现在有很多膳食计划网站、论坛和资源可以帮助你。 社交媒体群组 今天你可以在这里找到灵感。

正确储存食物

食物储存不当会导致不必要的浪费。让我们来看看您可以采取哪些措施来更好地整理食物，并延长冷藏食物的保质期。首先，专家建议将最易腐烂的食物储存在…… 冰箱背面 放在空气较冷的地方，有助于尽可能长时间地保持食物新鲜。其次，如果您拆封后没有全部用完，请在剩余食物上贴上日期标签。第三，不要把冰箱塞得太满。如果冷藏食品摆放得太近，就很难保持彻底冷藏。让空气在它们之间流通有助于保鲜，而且当您能看到所有食物时，也不容易找不到自己需要的。另请参阅 停止浪费指南 为您的水果和蔬菜提供良好的食品储存条件。

很多食物浪费都来自干货或包装食品。你可以通过妥善储存食物来减少这种浪费。把新买的食物放在食品储藏室或储物区的后部，把存放时间较长的食物放在前面。这样可以降低食物被塞到储物区深处，直到过期很久才被食用的可能性。此外，还要注意食品储藏室里的害虫。盒装燕麦片、意面盒和开封的米罐等都容易招来害虫。用罐子储存任何装在不可重新密封或不密封容器里的食物。为了达到更好的效果，最好使用带有密封盖的玻璃容器。一些塑料或金属罐子可能会让里面的食物闻起来或尝起来味道怪异，你应该避免这种情况。有很多食品储藏室的收纳方法，不妨试试看。 savethefood.com.

把你用不上的东西送出去

你买了不喜欢的东西吗？如果你买了不止一件，可以把不需要的送人。另外，如果你买多了吃不完的食物，也可以捐出去。有些人如果要去度假或者出差，经常在外就餐，也会把剩菜剩饭送出去。无论出于什么原因想捐赠食物，都有很多选择：你可以找一些发布免费食物信息的应用程序，让附近的居民来领取。也可以联系食物银行、当地的宗教场所或慈善机构，看看他们是否接受食物捐赠。你还可以问问邻居是否需要这些食物。 加州资源回收局关于食物救援的页面 了解更多信息。

如果必须丢弃，请堆肥

即使遵循以上建议，您可能仍然会剩下一些边角料和可丢弃的食物。例如，您可能会有一些无法食用的果皮或看起来不安全的剩菜。遇到这种情况，请将这些食物进行堆肥。如果您直接扔掉，它们会被送到垃圾填埋场，并释放甲烷气体。 堆肥 对环境更有利，而且 有利于土壤 还有你的植物。这或许能帮你省下一些园艺用品的钱。 阅读 了解堆肥过程，将减少食物浪费提升到一个新的水平——或者观看 Acterra提供的实用视频入门指南.

最后，请记住，减少浪费、尽可能重复利用家中物品，对循环经济有着重要的贡献，有助于资源的可持续利用，并在更大范围内减少有害废物。庆祝9月29日…… 联合国国际粮食损失和浪费问题宣传日 通过学习如何防止食物浪费——从今天开始，一年中的每一天。