Ngày nay, người Mỹ Lãng phí từ 30% đến 40% tổng lượng thực phẩm. Trong suốt vòng đời của thực phẩm, từ khi trồng trọt hoặc sản xuất đến sau khi mua. Con số đó có vẻ gây sốc. Tuy nhiên, trừ khi bạn đã cam kết với lối sống ít rác thải, con số này sẽ nhanh chóng trở nên hợp lý nếu bạn ghi lại tất cả lượng rác thải mình tạo ra và so sánh với lượng thực phẩm bạn mua. Bạn có thể tránh lãng phí bằng cách không để thực phẩm bị hỏng, bảo quản đúng cách và mua sắm hiệu quả. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn một số cách giảm thiểu lãng phí thực phẩm tại nhà, giúp bạn tiết kiệm tiền đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. nền kinh tế tuần hoànHãy cùng bắt đầu nào!

Hãy sáng tạo với những gì bạn đang có trước khi mua sắm.

Tình huống này nghe có quen thuộc không? Bạn mua một nguyên liệu dễ hỏng. Sau đó bạn quên mất nó và nó nằm đó vài tuần. Nó bị chôn vùi trong tủ lạnh của bạn, chỉ được phát hiện lại khi nó đã không còn tươi nữa. Bởi “mua sắm trong tủ đựng thức ăn của bạn” Trước tiên, thay vì phải đến cửa hàng, bạn có thể giảm thiểu lãng phí rất nhiều. Nếu bạn không chắc chắn nên làm gì với những nguyên liệu mình đang có, hãy thử gõ các nguyên liệu đó vào Google để xem có công thức nấu ăn nào xuất hiện. Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy có bao nhiêu công thức có thể sử dụng những nguyên liệu bạn đã có sẵn. Đây là một cách tuyệt vời không chỉ để tránh lãng phí thực phẩm mà còn tiết kiệm tiền vì không phải mua thêm nguyên liệu.

Lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn mỗi tuần

Bằng cách tuân thủ lịch trình lập kế hoạch hàng tuần, bạn chỉ cần đi mua sắm một lần mỗi tuần. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc vì số lần đi siêu thị sẽ ít hơn. Khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của bạnBạn có thể quyết định những nguyên liệu mình cần, sau đó viết chúng vào danh sách và chỉ mua những thứ có trong danh sách. Điều này giúp bạn tránh mua quá nhiều, mua những thứ không cần thiết và mua những thứ trông hấp dẫn nhưng có thể không dùng đến.

Một lợi ích khác của việc lên kế hoạch bữa ăn giúp giảm thiểu lãng phí là bạn có thể sử dụng một phần sản phẩm vào một ngày và phần còn lại vào ngày khác. Ví dụ, nếu bạn mua cải xoăn, bạn có thể chia ra vài túi để làm sinh tố buổi sáng và một phần để làm món chính vào cuối tuần. Nếu bạn nướng một món ăn và còn thừa, bạn có thể dùng phần thừa đó để làm súp hoặc mì Ý. Chỉ cần lưu ý rằng thực phẩm dễ hỏng rất nhanh. Việc rèn luyện kỹ năng chia nhỏ thực phẩm thông qua lên kế hoạch bữa ăn để giảm thiểu lãng phí cần thời gian. May mắn thay, có rất nhiều trang web, diễn đàn và nguồn thông tin về lập kế hoạch bữa ăn. các nhóm mạng xã hội Ngày nay, bạn có thể tìm thấy những ý tưởng ở đâu?

Bảo quản thực phẩm đúng cách

Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể dẫn đến lãng phí không cần thiết. Hãy cùng xem xét ba điều bạn có thể làm để sắp xếp thực phẩm ngăn nắp hơn và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm ướp lạnh. Đầu tiên, các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản những thực phẩm dễ hỏng nhất ở nhiệt độ phòng. phía sau tủ lạnh Nơi có không khí lạnh hơn, điều này có thể giúp giữ cho thực phẩm tươi lâu nhất có thể. Thứ hai, nếu bạn mở bao bì một món đồ và không dùng hết, hãy dán nhãn phần thức ăn còn thừa với ngày tháng. Và thứ ba, đừng nhồi nhét quá nhiều đồ vào tủ lạnh. Nếu các sản phẩm cần bảo quản lạnh được đặt quá gần nhau, sẽ khó giữ cho chúng được làm lạnh hoàn toàn. Cho không khí lưu thông giữa chúng sẽ giúp ích, và bạn sẽ ít bị nhầm lẫn các mặt hàng hơn khi có thể nhìn thấy tất cả chúng. Hãy xem thêm... Hướng dẫn của Stop Waste Cách bảo quản thực phẩm tốt cho rau quả của bạn.

Rất nhiều thực phẩm bị lãng phí đến từ thực phẩm khô hoặc đóng gói. Bạn có thể giúp giảm thiểu loại lãng phí này bằng cách bảo quản thực phẩm cẩn thận. Hãy để những thực phẩm mới hơn ở phía sau tủ đựng thức ăn hoặc khu vực lưu trữ, và để thực phẩm cũ hơn ở phía trước. Điều này làm giảm nguy cơ thực phẩm bị cất giấu ở phía sau khu vực lưu trữ cho đến khi quá hạn sử dụng. Ngoài ra, hãy cẩn thận với các loại côn trùng gây hại trong tủ đựng thức ăn. Bột yến mạch đóng hộp, mì ống đóng hộp và gạo đã mở chỉ là một vài ví dụ về những mặt hàng thu hút côn trùng. Sử dụng hộp đựng để bảo quản bất kỳ thực phẩm nào được đựng trong hộp không có nắp đậy kín hoặc không kín khí. Để có kết quả tốt hơn, hãy sử dụng hộp thủy tinh có nắp đậy kín khí. Một số hộp nhựa hoặc kim loại có thể làm cho thực phẩm bên trong có mùi và vị lạ, điều mà bạn nên tránh. Có rất nhiều ý tưởng về cách bảo quản thực phẩm trong tủ đựng thức ăn: hãy thử... savethefood.com.

Hãy cho đi những thứ bạn không dùng đến.

Bạn có mua thứ gì đó mà bạn không thích không? Nếu bạn mua nhiều hơn một sản phẩm như vậy, bạn có thể tặng đi những thứ bạn không muốn. Ngoài ra, nếu bạn mua quá nhiều thực phẩm và nhận ra rằng bạn sẽ không dùng hết, hãy quyên góp. Một số người cũng tặng thực phẩm nếu họ đi nghỉ mát hoặc đi công tác xa và ăn ngoài nhiều hơn. Dù lý do tặng thực phẩm là gì, có rất nhiều lựa chọn: Bạn có thể tìm các ứng dụng quảng cáo thực phẩm miễn phí mà những người sống gần bạn có thể đến lấy. Hãy liên hệ với các ngân hàng thực phẩm, nhà thờ địa phương hoặc các tổ chức từ thiện chấp nhận quyên góp thực phẩm. Bạn cũng có thể hỏi hàng xóm xem họ có muốn nhận thực phẩm không. Truy cập Trang web của CalRecycle về cứu trợ thực phẩm Để biết thêm thông tin.

Khi cần phải vứt bỏ, hãy ủ phân.

Dù đã làm theo các lời khuyên trên, bạn vẫn có thể còn lại một số thức ăn thừa và thực phẩm không thể bỏ đi. Ví dụ, bạn có thể có vỏ không ăn được hoặc thức ăn thừa trông không an toàn để ăn. Khi đó, hãy ủ phân từ thực phẩm. Nếu bạn vứt bỏ, chúng sẽ được đưa đến bãi rác và thải ra khí metan. Ủ phân tốt hơn cho môi trường và tốt cho đất và cây trồng của bạn. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm một chút tiền mua dụng cụ làm vườn. Hãy đọc thêm Tìm hiểu quy trình ủ phân để nâng cao hiệu quả giảm thiểu rác thải thực phẩm của bạn — hoặc xem video. Video hướng dẫn hữu ích của Acterra.

Tóm lại, hãy nhớ rằng việc giảm thiểu rác thải và tái sử dụng càng nhiều đồ vật càng tốt trong gia đình là một đóng góp quan trọng cho nền kinh tế tuần hoàn, giúp bảo tồn tài nguyên và giảm thiểu rác thải độc hại trên quy mô lớn. Hãy cùng kỷ niệm ngày 29 tháng 9, Ngày Quốc tế Nhận thức về Thất thoát và Lãng phí Thực phẩm của Liên Hợp Quốc Bằng cách học cách ngăn chặn lãng phí thực phẩm — ngay hôm nay và mỗi ngày trong năm.