Hoy, los estadounidenses desperdician entre el 30% y el 40% del suministro total de alimentos. a lo largo de todo su ciclo de vida, desde el cultivo o la producción hasta después de la compra. Puede parecer una estadística impactante. Sin embargo, a menos que ya estés comprometido con un estilo de vida con bajo desperdicio, la estadística empieza a tener sentido rápidamente si registras todos los residuos que generas y los comparas con lo que compras. Puedes evitar el exceso de desperdicio no dejando que los alimentos se echen a perder, almacenándolos correctamente y comprando de forma eficiente. Este blog te mostrará algunas maneras de reducir el desperdicio de alimentos en casa, lo que te ayudará a ahorrar dinero y a contribuir a un entorno más respetuoso con el medio ambiente. economía circular¡Vamos a sumergirnos!

Sé creativo con lo que tienes antes de ir de compras.

¿Te suena familiar esta situación? Compras un ingrediente perecedero. Luego te olvidas de él y se queda ahí unas semanas. Queda enterrado en tu nevera, solo para ser descubierto de nuevo cuando ya no está fresco. Por “Compras en tu despensa” En lugar de ir al supermercado, puedes desperdiciar mucho menos. Si no sabes qué hacer con lo que tienes, busca tus ingredientes en Google para ver qué recetas aparecen. Te sorprenderá la cantidad de recetas que puedes encontrar que incorporan lo que ya tienes. Esta es una excelente manera no solo de evitar el desperdicio de alimentos, sino también de ahorrar dinero al no tener que comprar más ingredientes.

Planifica tus comidas cada semana.

Al seguir un horario de planificación semanal, puedes hacer la compra solo una vez por semana. Esto te ahorra tiempo y dinero con menos viajes al supermercado. Cuando Planifica tus comidasPuedes decidir qué ingredientes necesitas, anotarlos en una lista y comprar solo lo que esté en ella. Esto te ayudará a evitar comprar de más, cosas que no necesitas y cosas que pueden parecer atractivas pero que quizás no uses.

Otro beneficio de planificar tus comidas para reducir el desperdicio es que puedes usar parte de un producto un día y otra parte otro día. Por ejemplo, si compras col rizada, puedes dividir algunas bolsas para batidos matutinos y una porción para un plato principal más adelante en la semana. Si horneas un plato y te sobran restos, puedes hacer una sopa o un plato de pasta con ellos. Solo ten en cuenta la rapidez con la que se echan a perder los alimentos perecederos. Puede llevar tiempo desarrollar tus habilidades para reducir el desperdicio dividiendo los productos alimenticios con la planificación de comidas. Afortunadamente, hay muchos sitios web, foros y grupos de redes sociales Hoy, donde puedes encontrar ideas.

Almacene los alimentos correctamente.

Almacenar los alimentos de forma inadecuada puede generar desperdicios innecesarios. Repasemos tres cosas que puede hacer para ser más organizado y prolongar la vida útil de sus alimentos refrigerados. Primero, los expertos recomiendan almacenar los artículos más perecederos en el refrigerador. parte trasera del refrigerador donde el aire es más frío, lo que puede ayudar a mantenerlos frescos el mayor tiempo posible. Segundo, si desempaqueta un artículo y no lo usa todo, etiquete la comida sobrante con la fecha. Y tercero, no llene demasiado el refrigerador. Si los productos refrigerados están demasiado juntos, es más difícil mantenerlos completamente fríos. Dejar que el aire circule entre ellos ayuda, y es menos probable que pierda de vista los artículos cuando puede verlos todos. Consulte también Guía de Stop Waste para un buen almacenamiento de alimentos para sus frutas y verduras.

Gran parte del desperdicio de alimentos proviene de alimentos secos o envasados. Puedes ayudar a reducir este tipo de desperdicio almacenando tus alimentos con cuidado. Guarda los artículos más nuevos en la parte trasera de tu despensa o área de almacenamiento y los alimentos más antiguos en la parte delantera. Esto reduce la posibilidad de que los alimentos se queden guardados al fondo del área de almacenamiento hasta que caduquen. Además, ten cuidado con las plagas de la despensa. Los paquetes de avena en cajas, las cajas de pasta y los envases de arroz abiertos son solo algunos ejemplos de artículos que atraen plagas. Usa recipientes para almacenar cualquier alimento que venga en envases que no sean resellables o herméticos. Para mejores resultados, usa recipientes de vidrio con cierres herméticos. Algunos recipientes de plástico o metal pueden hacer que los alimentos que contienen huelan y sepan mal, lo cual querrás evitar. Hay muchas ideas para almacenar en la despensa: prueba savethefood.com.

Regala lo que no vayas a usar.

¿Compraste algo que no te gusta? Si compraste más de una unidad del mismo producto, puedes regalar lo que no quieras. Además, si compras demasiada comida y te das cuenta de que no la usarás toda, dónala. Algunas personas también regalan comida si se van de vacaciones o si estarán fuera por trabajo y comerán fuera con más frecuencia. Cualquiera que sea el motivo para regalar comida, hay muchas opciones: puedes encontrar aplicaciones para anunciar comida gratis que las personas que viven cerca de ti pueden recoger. Consulta con bancos de alimentos, lugares de culto locales u organizaciones benéficas que acepten donaciones de alimentos. También puedes preguntar a tus vecinos si les interesa la comida. Visita Página de CalRecycle sobre rescate de alimentos Para obtener más información.

Cuando debas desechar, por favor, haz compost.

Aunque sigas los consejos anteriores, es posible que aún te queden restos de comida. Por ejemplo, puede que tengas cáscaras no comestibles o restos de comida que no parezcan aptos para el consumo. En ese caso, composta la comida. Si la tiras a la basura, irá a un vertedero y liberará gas metano. Compostaje es mejor para el medio ambiente y bueno para el suelo y tus plantas. Esto podría ahorrarte algo de dinero en artículos de jardinería. Lee más sobre el proceso de compostaje para llevar la reducción de residuos de alimentos al siguiente nivel, o mira Guía práctica en vídeo de Aterra.

Como conclusión final, recuerde que reducir los residuos y reutilizar tantas cosas como sea posible en su hogar es una gran contribución a una economía circular que sostiene los recursos y reduce los residuos dañinos a mayor escala. Celebre el 29 de septiembre, el Día Internacional de Sensibilización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de las Naciones Unidas Aprendiendo a evitar el desperdicio de alimentos, hoy y todos los días del año.